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萝卜焖牛腩好和味沙龙365

发布时间:2018-07-07 22:26 类别:全天计划群

  文/广州日报全媒体记者曾繁莹??图/广州日报全媒体记者王燕?练习生谭蓉

  广式焖牛腩仿佛生成自带魔性,令人沉浸此中而不成自拔。特别是火候到位的牛腩,如软熟的柿子般悄悄一捏就能挤出汁来,浓香的酱汁充盈牛腩的每一个细胞,每一口都是大写的“叹”!牛腩的最佳拍档白萝卜,有强大的接收能力,能与所有的汁酱融为一体。所以,能够说萝卜焖牛腩这道菜式,每一口都是精髓。

  能干的广府妈子大多焖得一手靓牛腩。她们每次焖牛腩时,邻人都能闻到香味。一煲牛腩,有时能够吃上几天都不感觉厌烦。资深吃货还要把吃不完的牛腩汁保留起来,用来拌饭、拌面,以至蘸薯条也很是好吃。番禺有一家餐厅发了然薯条蘸牛腩汁的服法,并大受接待。

  想吃的伴侣们,也能够本人做哦。本期东方宾馆厨师邓宇成绩教大师做一道“萝卜焖牛腩”。

  生牛腩500克,萝卜1个,柱侯酱50克,海鲜酱25克,香叶2片,八角1粒,陈皮1片,姜片和蒜子适量,绍酒、老抽、盐和糖少许。

  在用砂煲焖煮牛腩的过程中,可将筷子插入牛腩中,测试牛腩能否够软身。

  1.牛腩切成小件后汆水;萝卜切成小块后汆水。

  2.起镬,烈火猛油,将蒜子、姜爆香后,再下牛腩爆炒,添加少许绍酒、柱侯酱、海鲜酱、盐和糖稍煮顷刻,最初插手八角、香叶和陈皮。

  3.将所有材料放入砂煲中,盖上盖子焖至牛腩6成熟,再添加老抽,焖至牛腩9成熟时添加萝卜,大约再焖40分钟,直到所有材料都软糯。至于能否需要再添加老抽,则按照小我的口胃需求。若是喜好吃软身的萝卜,可再焖久一点。

  4.往生粉添加少许水,在牛腩中埋一个生粉芡,但切记不克不及够烈火,需要将火候调至小火来操作。

  扫码关心赢奖品

  “食在广东”送上的除了甘旨家常菜的做法,也少不了给力的奖品!?连续十个礼拜(周几不固定),我们会推出十个家常菜,列位粉丝在学做十个家常菜的同时,必然要把十个菜名记下来!记得好、记得全的粉丝读者,无机会获得东方宾馆咖啡磨自助餐厅自助晚餐券一张!价值跨越200元!总共会有十位粉丝获奖!

  1.?扫码关心“食在广东”公家号,每周在【来,点菜】的栏目学一个菜式。

  2.?私信发送“牛腩”,点击进入主动答复的链接,就能够看到萝卜焖牛腩的制造讲授视频及参与游戏赢餐券的方式。在勾当期间内答对最多菜式名称的粉丝将获奖品(如遇同分环境则较早填好最初一个菜式的粉丝获奖)。

  3.加入游戏的列位,要记得随时寄望“食在广东”的推送哦。

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